発酵基礎講座　麹（発酵のある暮らし25） ＜内容＞ 麹の基本(麹、酵素など理論)から 発酵調味料の取り入れ方や選び方 腸活や身体によいことなど 座学中心となります。 発酵とは？麹はどうできてるの？酵素って？ 腸にどう働くのか？取り過ぎるとよくない？などなど なんとなく使っている方も理論から理解することで、見えないところで何が起こっているのか、自分に合ったものをどう摂ればよいのかが分かると安心して使いこなせるのと、日常で発酵調味料を使う時にも役立ち料理の中で生かされていきます。 まずは理論で学び、5月から日常の中での料理で使いこなしていただけるような提案をしていきたいと思います。 ※定期サロン「発酵のある暮らし」2024年5月分（受付期間 4/26～30）のお申込みが必要です 今回の講座内容に、「製麹(麹を自分で作る)」レッスンは含まれません。 レシピ（pdfファイル）は、購入完了画面、購入完了後に自動で送られてくるメール（サンキューメール）もしくはログイン後の購入履歴からダウンロードしていただけます。 ＜注意事項＞ ※定期サロン「発酵のある暮らし」2024年4月分（発酵のある暮らし25）と同様の内容になります。 ※デジタルコンテンツのため、決済後の返品・キャンセルは一切お受けできません。 ※定期サロン「発酵のある暮らし」2024年5月分（発酵のある暮らし26）以降もご参加いただける方を前提としております。 2024/4/26～30の受付期間にお申込みをお願いいたします。（お申込みの確認できない場合、インスタグラムのフォローを外させていただきます） ※当レッスンは、家庭で楽しんでいただくことを目的としています。 同業者 （パン教室、お菓子教室、各種オンラインレッスンなどをされている方、またはその予定のある方） の方のお申込みは、お断り致しております。ご了承下さい。 ※当レシピを使っての販売、レッスン等の商業行為、また無断で複製、掲載、配布、改編などは固くお断り致します。またSNS上にて材料や作り方の詳細の掲載はご遠慮下さい。 ※インスタグラムのユーザーネーム（ID）は、ご自身の利用されているものを記入して下さい。利用形跡のないアカウントなどの場合、参加をお断りすることがあります。 ※インスタグラムのシステム変更などやむを得ない理由により、サービス内容が変更される場合があります。