1年制でのレッスン内容のため、本年度中の新規募集はありません。 2024年度は、麹を中心に発酵にまつわることを1年制でお伝えしていきたいと思います。 4月 発酵基礎講座(麹) 5月 甘糀の日常の料理での使い方 6月 酒種(麹と米の酵母)パンの基本 7月 塩麹を使いこなす 8月 酒種ピッツァ、夏酵素シロップ 9月 塩麹展開 10月 酒種あんぱんとアレンジ 11月 だしの基本、味噌汁、新米に合う料理 12月 酒種カンパーニュ 1月 冬の酒粕料理、酒粕パック 2月 本格キムチ作り 3月 春の韓国ごはん ＜ メニュー内容 ＞ ・レシピと作り方動画 ・発酵食の投稿 ・月の中旬頃、ライブで質問会（レッスン内でご案内します）など ※質問には、投稿、DM、ライブ内等、随時お答えいたします。 ＜ サービスについて ＞ ※こちらのサービスは毎月自動で申し込みが発生する「定期便」となります。（毎月新しいレッスンレシピをお届けします） 例）4/26に申込の場合、5/26、6/26、7/26…に自動更新されます。（翌月の申込を希望されない場合、20日までにご連絡下さい） ※インスタグラムの動画、ライブ、投稿などに関しては、継続してサービスを受けられる場合、過去のものも含め、その期間ずっとご覧になることができます。いつでも質問などもしていただくことができます。 ※レシピは、こちらの指定するページより各自ダウンロードをお願いします。 ※サービスを継続されない場合、お問い合わせより20日までにお伝え下さい。こちらで停止させていただきます。 その場合、動画等のインスタグラムのメニューは月末までの間、ご覧いただけます。 ＜ 注意事項 ＞ 当教室のレッスンは、家庭で楽しんでいただくことを目的としています。 同業者 （パン教室、お菓子教室、各種オンラインレッスンなどをされている方、またはその予定のある方） の方のお申込みは、お断り致しております。ご了承下さい。 当レシピを使っての販売、レッスン等の商業行為、また無断で複製、掲載、配布、改編などは固くお断り致します。またSNS上にて材料や作り方の詳細の掲載はご遠慮下さい。 ※インスタグラムのユーザーネーム（ID）は、ご自身の利用されているものを記入して下さい。利用形跡のないアカウントなどの場合、参加をお断りすることがあります。 ※インスタグラムのシステム変更などやむを得ない理由により、サービス内容が変更される場合があります。